– Ingredientes:
1 picanha de cordeiro
Sal, mostarda e hortelã a gosto (para a picanha e para o molho)
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
10 folhas de hortelã
3 colheres (sopa) de molho de alho cremoso
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
1 e ½ xícara (chá) de batata rústica assada
– Modo de Preparo:
1) Tempere a picanha de cordeiro com sal, mostarda e hortelã.
2) Doure-a de todos os lados em uma panela quente com azeite.
3) Reserve.
4) Em uma panela separada, derreta a manteiga.
5) Salteie levemente as folhas de hortelã.
6) Junte o molho de alho cremoso e o creme de leite fresco.
7) Tempere com sal, mostarda e hortelã.
8) Mexa bem.
9) Deixe reduzir por cerca de 5 minutos.
10) Sirva sobre a picanha de cordeiro, acompanhado de batata rústica.
Créditos receita e imagem: The Chef