– Ingredientes: 1 picanha de cordeiro Sal, mostarda e hortelã a gosto (para a picanha e para o molho) 3 colheres (sopa) de azeite 1

* Para o Carré: – Ingredientes: 1,2 kg de carré de cordeiro 2 xícaras (chá) de vinho tinto 1 caldo de carne dissolvido em 1

– Ingredientes: 1,2 kg de perna de cordeiro aberta em borboleta e cortada em pedaços. 3 colheres de sopa de azeite divididas 1 cebola picada

– Ingredientes: 2 paletas de cordeiro inteiras 4 cebolas 1 punhado de ervas picadas (alecrim, tomilho e sálvia) 10 dentes de alho 200g de demi

Ingredientes: – Para o Cordeiro: 1 pernil de cordeiro Marinada 6 dentes de alho 1/2 garrafa de vinho branco seco de boa qualidade (semexageros, claro)

INGREDIENTES – Para o Cordeiro: 2 carrés franceses (aproximadamente 800 g) azeite sal e pimenta-do-reino – Para as Batatas: Batata bolinha (1,5 kg) 5 cs